Kárp György középiskolában még az orvosin gondolkodott, aztán csatlakozott Kovács Levente színjátszó csoportjába és ott megfertőzte a színészet világa. 1968-ban felvételizett a Marosvásárhelyi Színművészeti Egyetemre, 1972-től pedig a Nemzeti Színház tagja lett egészen nyugdíjazásáig.
Színészi pályafutása alatt közel 200 szerepet játszott el, köztük jó párat a Spectrum Színházban. A Spectrumnál a Nép ellensége című darabra kérték fel, azóta a társulat tagja. Kedvenc műfaja a tragikomédia, abban érzi a legjobban magát, legkedvesebb előadása pedig a Szomorú vasárnap volt.
Kárp György úgy nyilatkozott a színházról, hogy addig kell csinálni, amíg a közönség igényt tart rá. Szerinte a színház nem sablon, mindig más, másként reagál a közönség. Így születik meg az élő művészet.
Jelenlegi selőadásai
A bajnok
Brecht-Dessau: A kaukázusi krétakör
